Poudres et masses de crème
Poudre pour dessert Dolce Vita Panna Cotta, Irca, 1 kg
Poudre pour dessert Dolce Vita Panna Cotta, Irca, 1 kg
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1 Kg de préparation = 35.03 CHF
Numéro d'article : SKU :53664
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Préparation : porter à ébullition 500 ml de lait et 500 ml de crème (ou simplement 1 000 ml de crème pour un arôme plus intense), puis incorporer 130 à 150 g de poudre à l'aide d'un fouet et verser dans des moules ou des verres. Poudre destinée à la préparation de la panna cotta, un grand classique des desserts. Laisser reposer au frais pendant 4 heures.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1662.0KJ / 391.0 Kcal |
| Lipides | 0.0 g |
| dont acides gras saturés | 0.0 g |
| Glucides | 88.2 g |
| dont sucres | 80.8 g |
| Protéines | 9.6 g |
| Sel | 0.0 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Warmlösliche Grundmischung zur Herstellung von Panna Cotta. Zutaten: Zucker, Gelatine (Rind), Stärke, Verdickungsmittel: Carrageen, Aromen. Für den professionellen Einsatz! Zubereitung: Panna Cotta Mix: 130g (150g für festere Konsistenz). Sahne: 500g. Milch: 500g. Milch und Sahne mischen und zum Kochen bringen. Vom Feuer nehmen und Panna Cotta Mix hinzugeben, mit einem Schneebesen verrühren um Klumpen zu vermeiden. Anschließend in Formen gießen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Kühl und trocken bei maximal +20°C lagern.Eigenschaften: glutenfrei.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: IRCA S.p.A., Via Degli Orsini 5, 21013 Gallarate, Italien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Traces |
| Fèves de soja | Traces |