Poudres et masses de crème
Poudre pour dessert Dolce Vita Panna Cotta, Irca, 1 kg
Poudre pour dessert Dolce Vita Panna Cotta, Irca, 1 kg
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Numéro d'article : SKU :53664
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Ce produit de pâtisserie est un ingrédient incontournable pour les desserts, les glaciers, les boulangeries et les pâtisseries. Poudre pour la préparation de la panna cotta, un grand classique des desserts. Préparation : porter à ébullition 500 ml de lait et 500 ml de crème (ou uniquement 1 000 ml de crème pour un goût plus intense), puis incorporer 130 à 150 g de poudre à l'aide d'un fouet et verser dans des moules ou des verres. Laisser refroidir au frais pendant 4 heures.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1662.0KJ / 391.0 Kcal |
| Lipides | 0.0 g |
| dont acides gras saturés | 0.0 g |
| Glucides | 88.2 g |
| dont sucres | 80.8 g |
| Protéines | 9.6 g |
| Sel | 0.0 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Warmlösliche Grundmischung zur Herstellung von Panna Cotta. Zutaten: Zucker, Gelatine (Rind), Stärke, Verdickungsmittel: Carrageen, Aromen. Für den professionellen Einsatz! Zubereitung: Panna Cotta Mix: 130g (150g für festere Konsistenz). Sahne: 500g. Milch: 500g. Milch und Sahne mischen und zum Kochen bringen. Vom Feuer nehmen und Panna Cotta Mix hinzugeben, mit einem Schneebesen verrühren um Klumpen zu vermeiden. Anschließend in Formen gießen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Kühl und trocken bei maximal +20°C lagern.Eigenschaften: glutenfrei.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: IRCA S.p.A., Via Degli Orsini 5, 21013 Gallarate, Italien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Traces |
| Fèves de soja | Traces |