Outils de pâtisserie
Eiweissil - Poudre de protéine sèche, 2,5 kg
Eiweissil - Poudre de protéine sèche, 2,5 kg
Prix normal
SFr. 206.94
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1 kg = 82.77 CHF
Numéro d'article : SKU :14870
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Eiweissil est une préparation à base de blanc d'œuf de poule qui permet de réaliser sans problème toutes sortes de meringues et de blancs d'œufs. Les caractéristiques de l'Eiweissil : - le volume élevé de la cupule. - la stabilité de la tenue. - la couleur blanche de la mousse. - la polyvalence d'utilisation. - la mise en œuvre sûre et rationnelle.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1499.0KJ / 353.0 Kcal |
| Graisse | 0.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.0 g |
| Glucides | 49.1 g |
| dont sucre | 49.0 g |
| Protéines | 38.6 g |
| Sel | 2.95 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Hühnereiweiß-Zubereitung für Bäckerei und Konditorei. Zutaten: 50% HÜHNEREIWEISSPULVER, Zucker,Speisesalz. 100g Plange Eiweissil = 10 Eiweiß. Nur zur gewerblichen Weiterverarbeitung. Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hergestellt durch: Puratos Austria GmbH, Maria-Theresia-Straße 41, 4600 Wels, Österreich.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| SO2/Sulfite | Traces |
| Gluten | Traces |
| Oeufs | Contenu |
| Lait | Traces |
| Noix comestibles | Traces |
| Graines de sésame | Traces |
| Fèves de soja | Traces |