Gélifiant
Gélatine en poudre, blanche, 160 Bloom, 1 kg
Gélatine en poudre, blanche, 160 Bloom, 1 kg
1l de préparation = 1.74 CHF
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Profitez de la polyvalence de cette gélatine en poudre de qualité supérieure. Elle est parfaite pour la préparation de différents mets délicats. Facile à utiliser et toujours avec les meilleurs résultats.
- Paquet de 1 kg pour une utilisation de longue durée
- 160 Bloom pour une force de gélification optimale
- Idéal pour les aspics, les gelées et les plats à base de crème
- Acheter en Suisse - Gélatine en poudre, blanche
INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : Gélatine alimentaire en poudre. Ingrédients : gélatine alimentaire (100% couenne de porc) 160 Bloom. Dosage : 45-55 g pour 1L de liquide, 10 g = 1 cuillère à soupe bombée. Pour une gélification plus prononcée, augmenter légèrement la quantité. Préparation : Délayer la gélatine dans le liquide et laisser gonfler 10 minutes. Pour les plats froids : Réchauffer la gélatine gonflée en remuant (sans la faire bouillir) jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Verser ensuite peu à peu le mélange froid dans la gélatine dissoute - ne jamais faire l'inverse. Pour les plats chauds (non bouillants !), la gélatine se dissout immédiatement. Mettre le plat au réfrigérateur. Propriétés : aucune valeur nutritive ne doit être indiquée.
ENTREPRISE RESPONSABLE : Ewald Gelatine GmbH, Meddersheimerstraße 50, 55566 Bad Sobernheim, Allemagne.
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