DE-ÖKO-001 La baie d'açaï pousse sur les palmiers Khol dans la forêt amazonienne d'Amérique du Sud. En quelques années seulement, l'açaï est devenu un superfruit très apprécié, utilisé dans les smoothies et les « açaï bowls ». Ces baies sont plus petites que les raisins et de couleur violet foncé. Fraîches, elles ont un léger goût de chocolat. Sous forme de poudre, elles s’utilisent de multiples façons, que ce soit dans du muesli, un smoothie, des préparations pour pâtisserie ou comme garniture.