Cette épice apporte des arômes typiques à la cuisine et convient aussi bien à une utilisation professionnelle que domestique. La structure cristalline de ce sel s'est modifiée sous l'effet d'une très forte pression lors de la formation des cristaux. La lumière s'y réfracte ainsi de manière particulière, donnant au sel une teinte bleue. Ce sel de table rare, au goût très intense, accompagne à merveille les fruits de mer, les plats de viande et les mets à la truffe. Livré dans un bocal en verre de 240 g.