CHEF FOOD

Crème de remplissage Gourmet (crème froide), poudre, 1 kg

Name: Gourmet Füllcreme (Kaltcreme), Pulver, 1 kg
Brand: CHEF FOOD
SKU: 67067
Price: 21.63 CHF
Availability: InStock

SFr. 21.63

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Un mélange de base pour la confection de fourrages pour pâtisseries et crèmes dessert, pour une manipulation facile. Tartinable et donc facile à travailler, bonne tenue et excellente résistance à la coupe, convient à la congélation. Recette de base pour crème à fourrer : battre ensemble 400 g de poudre et 1000 g d'eau froide pendant 3-4 minutes avec un balai fin à grande vitesse et continuer à travailler comme d'habitude.

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Nährwerte	je 100ml
Brennwert	1.958.00KJ / 468.00 Kcal
Fett	16.00 g
davon gesättigte Fettsäuren	15.00 g
Kohlenhydrate	76.00 g
davon Zucker	53.00 g
Eiweiß	3.60 g
Salz	0.85 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Gourmet Füllcreme. Zutaten: Zucker, modifizierte Stärke, Palmfett, SÜßMOLKENPULVER, Glukosesirup, MAGERMILCHPULVER, Emulgatoren: E472b, E472a, E322, MILCHEIWEIß, Kokosfett, Verdickungsmittel: E407, Stabilisatoren: E450, E339, Speisesalz, Aroma, Carthamuskonzentrat, Karottenkonzentrat. Grundrezept: 400g Füllcreme, 1.000g Wasser (ideale Wassertemperatur ca. +20°C). Beide Zutaten mit einem feinen Besen im Schnellgang ca. 3-4 Minuten aufschlagen. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.Eigenschaften: vegetarisch.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgepackt von: BOS FOOD Düsseldorf Lebensmittel Großhandelsgesellschaft mbH, Grünstraße 24c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

Allergene	Spuren / Enthalten
Gluten	Spuren
Eggs	Spuren
Erdnüsse	Spuren
Lupins	Spuren
Milk	Enthalten
Essbare Nüsse	Spuren
Sojabohnen	Spuren

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Crème de remplissage Gourmet (crème froide), poudre, 1 kg