CHEF FOOD
Crème de remplissage Gourmet (crème froide), poudre, 1 kg
Crème de remplissage Gourmet (crème froide), poudre, 1 kg
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Numéro d'article : SKU :67067
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Conçu pour les desserts et la pâtisserie : cet ingrédient apporte structure, douceur et texture à de nombreuses préparations sucrées. Un mélange de base pour la confection de fourrages et de crèmes dessert, facile à utiliser. Facile à étaler et donc à travailler, bonne tenue et excellente résistance à la découpe, convient à la congélation. Recette de base pour une crème fourrée : battre ensemble 400 g de poudre et 1000 g d'eau froide pendant 3 à 4 minutes à vitesse rapide à l'aide d'un fouet fin, puis travailler comme d'habitude.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1.959.00KJ / 468.00 Kcal |
| Lipides | 16.00 g |
| dont acides gras saturés | 15.00 g |
| Glucides | 76.00 g |
| dont sucres | 53.00 g |
| Protéines | 3.70 g |
| Sel | 0.82 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Gourmet Füllcreme. Zutaten: Zucker, modifizierte Stärke, Palmfett, SÜßMOLKENPULVER, Glukosesirup, MAGERMILCHPULVER, Emulgatoren: E472b, E472a, E322, MILCHEIWEIß, Kokosfett, Verdickungsmittel: E407, Stabilisatoren: E450, E339, Speisesalz, Aroma, Carthamuskonzentrat, Karottenkonzentrat. Grundrezept: 400g Füllcreme, 1.000g Wasser (ideale Wassertemperatur ca. +20°C). Beide Zutaten mit einem feinen Besen im Schnellgang ca. 3-4 Minuten aufschlagen. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.Eigenschaften: vegetarisch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgepackt von: BOS FOOD GmbH, Grünstraße 24c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Traces |
| Oeufs | Traces |
| Cacahuètes | Traces |
| Lupin | Traces |
| Lait | Contenu |
| Noix comestibles | Traces |
| Fèves de soja | Traces |