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Gélifiant

Poudre de gelée instantanée, nappage en gelée, 2,5 kg

Poudre de gelée instantanée, nappage en gelée, 2,5 kg

SFr. 150.45
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1 kg = 60.18 CHF

Numéro d'article : 11164

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La poudre Instant-Jelly est un agent gélifiant instantané, stable en milieu acide, qui permet d'obtenir des gelées lisses, claires et résistantes à la coupe pour toutes sortes de pâtisseries aux fruits. La poudre est composée de sucre, d'amidon et d'épaississants. Délayer 50 g de gelée instantanée et 300 g de sucre dans 1 l eau bouillante ou de jus de fruits, porter à ébullition pendant environ 1 minute, écumer et appliquer au pinceau.
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Valeurs nutritives par 100ml
Valeur énergétique 1279.0KJ / 301.0 Kcal
Graisse 0.02 g
dont acides gras saturés 0.02 g
Glucides 71.0 g
dont sucre 50.0 g
Protéines 0.3 g
Sel 4.9 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Säurestablies Sofortgeliermittel. Zutaten: Zucker, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: Carragen und Johannisbrotkernmehl, Säureregulator: Trinatriumcitrat. Kühl und trocken lagern. Nur für die Herstellung von Lebensmitteln bestimmt. Zubereitung: 50g Instant Jelly & 300g Zucker in 1 l kochende Flüssigkeit einrühren, aufkochen, abschäumen und mit Pinsel auftragen. Verarbeitungstemperatur ca. 80°C.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Dawn Foods Germany GmbH, Riedstr. 6, 64295 Darmstadt, Deutschland.

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