CHEF FOOD
Pectine Amide AF 010, pectine faiblement estérifiée, 1 kg
Pectine Amide AF 010, pectine faiblement estérifiée, 1 kg
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La pectine Amid AF 010 permet de préparer de délicieuses pâtes à tartiner aux fruits, même avec une faible teneur en sucre. Cette pectine faiblement estérifiée offre un pouvoir gélifiant fiable et une grande sécurité du produit. Idéale pour les préparations dont le pH se situe entre 3,0 et 3,5 et dont la valeur Brix est inférieure à 55%.
- Force de gélification stable
- Convient pour une faible teneur en sucre
- Haute sécurité du produit
- Efficace dans la plage de pH 3,0-3,5
- Supporte des valeurs Brix inférieures à 55
- Pectine Amid AF 010 - Acheter en Suisse
INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : Pectine. Ingrédients : Pectine amidée E440, saccharose. Respecter les quantités maximales et l'utilisation dans les denrées alimentaires conformément au règlement (CE) n° 1333/2008 sur les additifs alimentaires ! Conserver au frais (max. +25°C), au sec et dans un récipient fermé.propriétés : aucune valeur nutritive ne doit être indiquée.
ENTREPRISE RESPONSABLE : Conditionné par : Chef Food Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Allemagne.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Traces |
| Oeufs | Traces |
| Cacahuètes | Traces |
| Lupin | Traces |
| Lait | Traces |
| Noix comestibles | Traces |
| Fèves de soja | Traces |