Conçu pour les desserts et la pâtisserie : cet ingrédient apporte structure, douceur et texture à de nombreuses préparations sucrées. Il s'agit d'une gelée d'origine végétale à forte teneur en alcool. Polyvalent. Une innovation qui permet à la fois de parfumer les plats et de créer un effet spectaculaire. Le tout sans résidus d'alcool ni de fumée, pour le bien-être de vos convives. Elle est facile à doser avec précision. Seuls 0,2 à 0,3 cl suffisent pour faire brûler une flamme pendant au moins 1 minute. Cela vous permet de flamber des plats à table ou dans l'assiette, ou de les servir en flambant sans danger. Même faire fondre du fromage ou cuire de la viande est désormais possible à table. Un effet sans pareil. Livré enBouteille de 200 ml.