Qu'est-ce que ce secret ? Secret signifie secret en français. Il s'agit d'une gelée d'origine végétale à haute teneur en alcool, qui peut être utilisée de multiples façons. Une innovation qui permet à la fois de parfumer les plats et de créer un effet spectacle. Le tout sans résidus d'alcool ni de fumée pour le bien-être de vos invités. Le dosage est simple et précis. Seulement 0,2 à 0,3 cl permettent à une flamme de brûler pendant au moins 1 minute. Il leur est ainsi possible de flamber des plats à table ou dans l'assiette, ou de les servir enflammés sans danger. Il est même désormais possible de faire fondre du fromage ou de cuire de la viande à table. Un effet qui n'a pas son pareil.