• Lécithine de soja - Emulsifiant, en poudre, E322, 1 kg - Illustration de produit pour l'utilisation comme émulsifiant dans le pain, les desserts, le chocolat, les glaces, les mayonnaises et les sauces à salade
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Louis François

Lécithine de soja - émulsifiant, en poudre, E322, 1 kg

Lécithine de soja - émulsifiant, en poudre, E322, 1 kg

SFr. 92.56
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La lécithine de soja est un émulsifiant polyvalent dérivé des fèves de soja. Elle est soluble dans l'eau et les préparations grasses et contient des nutriments essentiels dont notre corps a besoin. Elle est parfaite pour la préparation de pâtisseries, de desserts et bien plus encore.

  • Utilisation polyvalente dans le pain, la pâtisserie, le chocolat et les desserts
  • Se dissout dans l'eau et les préparations grasses
  • Contient des nutriments essentiels
  • Paquet de 1 kg pour une utilisation intensive
  • Lécithine de soja - Acheter en Suisse
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INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : Émulsifiant lécithine de soja. Ingrédients : LECITHINE DE SOJA E322. Dosage : produits de boulangerie : 1 - 3 g/Kg, margarine : 1 - 5 g/Kg, chocolat : 3 - 5g/Kg, mousse, espumas, foams : 1 - 4 g/Kg. Solubilité : dispersable dans l'eau, soluble dans les graisses / huiles, insoluble dans l'acétone. Caractéristiques : aucune valeur nutritive ne doit être indiquée.

ENTREPRISE RESPONSABLE : Louis François, Za Pariest 17 Rue des Vieilles Vignes, 77183 Croissy Beaubourg, France.

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