Ce produit fait partie des grands classiques de sa catégorie. Une pâte de noisettes préparée avec soin, contenant 50 % de sucre. Élaborée à partir des meilleures noisettes italiennes, elle offre un goût équilibré d'une qualité exceptionnelle. Depuis plusieurs générations, la société Sosa réputée en Espagne pour ses produits de haute qualité destinés à la pâtisserie. Sa gamme comprend d'excellentes pâtes de fruits à base de noisettes, des fruits lyophilisés et des poudres de fruits, des huiles essentielles aromatiques, des produits laitiers en poudre, des bases pour glaces et sorbets, mais aussi des agents texturants pour la cuisine moléculaire. Sosa sont utilisés dans presque tous les grands restaurants et pâtisseries d'Espagne, et l'entreprise soutient et promeut la célèbre école de pâtisserie EspaiSucre à Barcelone.