Un couteau spécialisé pour le travail quotidien en cuisine et en pâtisserie. Couteau de chef Yaxell Super GOU YPSILON, fabriqué au Japon – Composé de 193 couches d’acier damassé avec une lame en acier pulvérisé SG2 offrant un tranchant impressionnant et une grande longévité, dureté Rockwell 63. Le manche est en micarta de haute qualité avec une tige décorative.