Formaggio fresco: formaggi e latticini di diverse provenienze e stadi di stagionatura.

Gradi di maturazione e caratteristiche

«Formaggio fresco» con caratteristiche distintive — a seconda della provenienza, del periodo di stagionatura, del tipo di latte e del metodo di produzione. Formaggi a pasta dura, formaggi a pasta molle, formaggi freschi e tutte le varianti intermedie.

Utilizzo in cucina

Da gustare in un tagliere di formaggi, nelle insalate, gratinato nelle pietanze al forno, grattugiato su pasta e risotti, nei dolci o semplicemente da assaporare con pane e contorni.