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Set per crème brûlée al caramello, caramellatura con essenza flambé, 50 porzioni, 51 pezzi.
Set per crème brûlée al caramello, caramellatura con essenza flambé, 50 porzioni, 51 pezzi.
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Numero di articolo: SKU:22170
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Ideato per dessert e pasticceria: questo ingrediente conferisce struttura, dolcezza e consistenza a numerose preparazioni dolci. La confezione contiene 50 porzioni di Karamel-Eclat e 200 ml di essenza per flambare al caramello. Utilizzo, ad esempio, per la crème brûlée: distribuire la porzione di Karamel-Eclat sulla crème brûlée fredda e versarvi sopra l'essenza per flambare. Accendere. La fiamma si spegne dopo circa 1 minuto. Il prodotto è completamente caramellato e aromatizzato e la superficie è croccante. La crème brûlée rimane fredda e l'alcol è evaporato. Consegnato in una confezione da 760 g.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1639/ 392 Kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 98 g |
| di cui zuccheri | 98 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Flammbieralkohol und Karamell-Streuzucker zum Flambieren von Creme Brûlée und anderen Desserts. Zutaten: Elixir: Flammbieralkohol >96% Vol., Aroma; Karamellzucker: Zucker, Glukosesirup, Wasser. Der Flammbieralkohol ist nicht zum direkten Verzehr geeignet! Flüssigkeit und Dampf leicht entzündbar. Von Hitze/Funken/offener Flamme und heißen Oberflächen fernhalten, nicht rauchen. Behälter dicht verschlossen halten. Anwendungshinweis: das zu flambierende Dessert erst kurz vor dem Servieren mit einer Portion Karamellzucker gleichmäßig bestreuen, mit dem Flammbieralkohol den Zucker befeuchten, anschließend den Alkohol anzünden. Die Flamme erlischt nach ca. 1 Minute. Die Creme ist nun zum Verzehr bereit. Vorsicht die Oberfläche ist heiss. Das Set besteht aus: 200 ml Flammbieralkohol, 1 Gießverschluß, 1 Pumpsprayaufsatz, 50 Portionsbeutel mit Karamellzucker á 9g. Trocken lagern bei +10°C bis +25°C.Eigenschaften: Alkoholhaltig.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: COOKAL SAS, 25 AVENUE DE LA MEURTHE, 54320 MAXEVILLE, Frankreich.
| Allergeni | Tracce / Incluso |