Categoria: Pasticceria e dessert PASTICCERIA -Ingredienti ACCESSORI
Ingredienti utensili per pasticceria: Ingredienti strumenti per pasticceria, confetteria e dessert.
Per pasticceria e panificazione
Ingredienti utensili per pasticceria» di qualità professionale. Caratteristiche costanti per risultati riproducibili.
Utilizzo in dessert e prodotti da forno
Per torte, crostate, mousse, . . . altro
Ingredienti utensili per pasticceria: Ingredienti strumenti per pasticceria, confetteria e dessert.
Per pasticceria e panificazione
Ingredienti utensili per pasticceria» di qualità professionale. Caratteristiche costanti per risultati riproducibili.
Utilizzo in dessert e prodotti da forno
Per torte, crostate, mousse, gelati, cioccolatini e pasticceria di alta qualità. Ideale anche per i dessert fatti in casa e le occasioni speciali.
Meno-
Stab 2000, stabilizzante per gelati e panna montata, Louis Francois, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 103.77Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 103.77 -
Latte intero in polvere - latte intero in polvere, min. 26% Grassi, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 27.78Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 27.78 -
Potassa - carbonato di potassio, per l'impasto del pan di zenzero, E501, 1 kg
Fornitore:Aiuti alla pasticceriaPrezzo normale SFr. 40.97Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 40.97 -
Gewürzgarten Pezzetti di fiori di violetta, cristallizzati, 140 g
Fornitore:CIBO CHEF1 kg = 156.51 CHFPrezzo normale SFr. 21.92Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 21.92 -
Latte scremato in polvere - latte scremato, max. 1,5% Grassi, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 25.29Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 25.29 -
Gewürzgarten Pomodori in polvere, 110 g, Vaso, 110 g
Fornitore:CIBO CHEF1 kg = 78.61 CHFPrezzo normale SFr. 8.65Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 8.65 -
Gewürzgarten Polvere di spinaci, 80 g
Fornitore:CIBO CHEF1 kg = 146.56 CHFPrezzo normale SFr. 11.73Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 11.73 -
Agar-agar in polvere, 25 g
Fornitore:Agente gelificante1 kg = 190.53 CHFPrezzo normale SFr. 4.77Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 4.77 -
Agar-agar in polvere, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 83.99Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 83.99 -
Aspic in polvere "PIK-AS", classe speciale, gelatina alimentare, 300 Bloom, 1 kg
Fornitore:Agente gelificantePrezzo normale SFr. 56.51Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 56.51 -
Super Neutrose, addensante e gelificante, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 93.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 93.15 -
Pectina - Pectine Jaune, gelificante per paste di frutta e ripieni solidi, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 107.00Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 107.00 -
Foglio di gelatina di manzo, halal, 1 kg, circa 400 pezzi.
Fornitore:Agente gelificantePrezzo normale SFr. 76.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 76.15 -
Gewürzgarten Cassis in polvere, 120 g
Fornitore:CIBO CHEF1 kg = 211.91 CHFPrezzo normale SFr. 25.43Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 25.43 -
Gelatina in polvere, bianca, 200 Bloom, Louis Francois, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 58.63Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 58.63 -
Giardino delle spezie Perle di lavanda, cristallizzate, 150 g
Fornitore:CIBO CHEF1 kg = 126.53 CHFPrezzo normale SFr. 18.99Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 18.99 -
Gewürzgarten Polvere di ciliegia, 120 g
Fornitore:CIBO CHEF1 kg = 120.92 CHFPrezzo normale SFr. 14.51Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 14.51 -
Pasta per pasticceria all'amaretto, Dreidoppel, n. 262, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 55.70Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 55.70 -
Spray refrigerante - Spray refrigerante per lavori di incollaggio e fissaggio, adatto al contatto con gli alimenti, sweetart,
Fornitore:Sweet Art1 litro = 124.58 CHFPrezzo normale SFr. 49.84Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 49.84 -
Crispearls White, perle di cioccolato bianco croccanti, Callebaut (CHW-CC-CRISE0-02B),
Fornitore:Callebaut1 kg = 53.86 CHFPrezzo normale SFr. 43.10Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 43.10 -
Latte scremato in polvere a basso contenuto di grassi (lait écrémé), max. 1,5% Grassi, Louis François, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 39.58Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 39.58 -
Secret de Flambage Poivre Noire ( Pepe nero), gel per flambé, Cookal, 200 ml
Fornitore:Cookal1 litro = 175.88 CHFPrezzo normale SFr. 35.18Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 35.18 -
Gewürzgarten Zucchero Muscovado, zucchero di canna grezzo con note di caramello e malto, 160 g
Fornitore:CIBO CHEF1 kg = 21.53 CHFPrezzo normale SFr. 3.45Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 3.45 -
Pectina Amid AF 010, pectina a bassa esterificazione, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 95.20Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 95.20 -
Orangeat, scorza d'arancia candita, tagliata a dadini fini, 6 mm, Corsiglia Facor, 2,5 kg
Fornitore:Corsiglia Facor1 kg = 25.06 CHFPrezzo normale SFr. 62.66Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 62.66 -
Secret de Flambage Fume (Fumo), gel per flambé, Cookal, 200 ml
Fornitore:Preparazioni per dolci1 litro = 184.67 CHFPrezzo normale SFr. 36.94Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 36.94 -
Pasta di cocco, Dreidoppel, n. 199, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 54.82Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 54.82 -
Scorze d'arancia candite, scorze d'arancia candite, a strisce, aiguillettes, 1 kg
Fornitore:Aiuti alla pasticceriaPrezzo normale SFr. 62.66Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 62.66 -
Lecitina di soia - emulsionante, in polvere, E322, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 66.47Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 66.47 -
Ripieno croccante Paillete Feuillantine - Briciole di pasta frolla, Callebaut, 2,5 kg
Fornitore:Callebaut1 kg = 35.38 CHFPrezzo normale SFr. 88.46Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 88.46 -
Crispearls® Ruby, croccanti perle di cioccolato rosa, Mona Lisa Callebaut, 800 g
Fornitore:Callebaut1 kg = 55.69 CHFPrezzo normale SFr. 44.56Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 44.56 -
Crispearls Milk, perle croccanti al cioccolato al latte, Mona Lisa Callebaut, 800 g
Fornitore:Callebaut1 kg = 53.59 CHFPrezzo normale SFr. 42.88Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 42.88

