Uno strumento indispensabile nella pasticceria di alta qualità – per mousse, creme, prodotti da forno e dessert. Si tratta di una gelatina di origine vegetale ad alta gradazione alcolica. Molto versatile. Un’innovazione che permette sia di aromatizzare i piatti sia di creare un effetto scenografico. Il tutto senza lasciare residui di alcol o fumo, garantendo il benessere dei vostri ospiti. È facile e preciso da dosare. Bastano solo 0,2-0,3 cl per mantenere la fiamma accesa per almeno 1 minuto. Ciò consente di flambare i piatti al tavolo o nel piatto oppure di servirli in fiamme in tutta sicurezza. Ora è possibile anche sciogliere il formaggio o cuocere la carne direttamente al tavolo. Un effetto senza pari. Confezionato in unaBottiglia da 200 ml.