CIBO CHEF
Estratto di malto in polvere, scuro, 1 kg
Estratto di malto in polvere, scuro, 1 kg
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Numero di articolo: SKU:22158
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Ideato per dessert e pasticceria: questo ingrediente conferisce consistenza, dolcezza e texture a numerose preparazioni dolci. Per dare colore, intensificare il sapore e ottenere una crosta più dorata. 1 kg di estratto di malto in polvere = 1,60 kg di malto. Confezionato inSacchetto da 1 kg.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1321.0/ 315.0 Kcal |
| Grassi | 0.2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.15 g |
| Carboidrati | 56.7 g |
| di cui zuccheri | 3.6 g |
| Proteine | 4.2 g |
| Sale | 0.08 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Malzextrakt Pulver. Zutaten: GERSTEN-Malzextrakt. Dosierung: Brot : 0,5 - 2% auf Getreideerzeugnisse. Brötchen: 0,5 - 1,5% auf Getreideerzeugnisse. Anwendungsbereich: Einsetzbar in allen Backwaren mit Roggenanteil zur Förderung der Krumenbräune bei Brot und Brötchen und zur Abrundung der Gebäckgeschmackes. Hinweis: wird die Krumenbräunung durch Malzextrakt verändert, ist das bei verpackten und unverpackten Backwaren durch den Hinweis "Krume mit Malzextrakt gebräunt" zu kennzeichnen. Kühl und trocken lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Il glutine | Incluso |
| Sottotipi di glutine | Orzo |
| Uova | Tracce |
| Arachidi | Tracce |
| Lupini | Tracce |
| Latte | Tracce |
| Noci commestibili | Tracce |
| Fagioli di soia | Tracce |