Zucchero e sostituti dello zucchero
Zucchero da conserva 144, 10 kg
Zucchero da conserva 144, 10 kg
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1 kg = 7.77 CHF
Numero di articolo: SKU:26064
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Un ingrediente fondamentale nella pasticceria di alta qualità – per mousse, creme, prodotti da forno e dessert. Disporre la frutta a strati nei vasetti e versarvi sopra la soluzione zuccherina. La frutta deve essere appena coperta. Per le varietà di pere dure o i cotogni, portare brevemente a ebollizione nella soluzione zuccherina prima dell'uso. Chiudere i vasetti e sterilizzarli in una pentola per conserve o in forno. Confezione da 10 kg.
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Zucker, grobkörnige Raffinade. Zutaten: raffinierter Zucker. Saftreiche Früchte direkt mit Zucker in Gläser schichten, Saftarme (harte) Früchte werden mit Zuckerlösung eingekocht. Hierfür Zucker in Wasser aufkochen und auf die in Gläser aufgeschichteten Früchte aufgießen, bis diese bedeckt sind. Sehr harte Früchte: wie bei harten Früchten verfahren, jedoch Früchte je nach Bedarf in Zuckerlösung vorkochen. Befüllte Einmachgläser je nach Obstsorte bei +75°C-+90°C über 25-30 Minuten einkochen. Beerenobst (saftreich): 150g-300g auf 1kg Frucht, Beerenobst(saftarm): 400g-700g in 1l Wasser, auf 3kg Frucht, Kernobst: (saftarm): 350g-750g in 1l Wasser, auf 3kg Frucht, Steinobst (saftarm): 200g-70g in 1l Wasser, auf 3kg Frucht. Produkt aus Deutschland.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Pfeifer&Langen Kommanditgesellschaft, Linnicherstr. 48, 50933 Köln, Deutschland.
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