Un prodotto molto richiesto nell'assortimento dei negozi specializzati, con un ampio campo di applicazione. La salsa nota come garum, che esiste fin dai tempi degli antichi Greci e che godeva di grande popolarità tra i Romani, è uno dei segreti più deliziosi della gastronomia mediterranea. Escata è la nostra reinterpretazione di questa salsa leggendaria, aggiornata per l'uso nella cucina moderna. Nella cucina mediterranea tutto ruota attorno al gusto, alla freschezza, alla varietà e al colore. E la sua essenza si ritrova in Escata Garum. Nei piatti a base di riso e pasta, nelle insalate e nei formaggi, persino nei dessert... poche gocce di Escata Garum conferiscono fantasia, raffinatezza... e gusto. Ricette: OLIVE Arricchite le vostre olive preferite con qualche generosa spruzzata di Escata. Quanto volete, poco o tanto. PATATINE Date loro quel tocco di sapore in più di cui hanno bisogno con una buona dose di essenza di acciughe Escata. ACCIUGHE SU PANE AL POMODORO CATALANO Acciughe, pane al pomodoro catalano, Olio d'oliva Escata è l'accompagnamento perfetto! Guarnite le vostre acciughe con qualche goccia di Escata e spruzzatela sul vostro pane al pomodoro catalano. Imbattibile. Esencia Mediterranea