Un prodotto molto richiesto nell'assortimento dei negozi specializzati, con un ampio campo di applicazione. Wagyu è il nome della razza bovina giapponese, il cui pregio culinario consiste Grassi maggiore Grassi intramuscolare. Ciò contribuisce sotto ogni aspetto a conferire un sapore migliore e più rotondo. La particolarità di questo Grassi solido Grassi inoltre l'aroma che ricorda la nocciola e il burro. Tradizionalmente, il grasso di manzo veniva utilizzato per friggere, poiché il suo punto di fumo è molto alto. Per questo motivo lo si trova ancora oggi in cucina per arrostire ad alte temperature e nella preparazione delle classiche torte salate inglesi.