Un ingrediente da pasticceria che offre molteplici possibilità di utilizzo in dessert, creme, mousse e prodotti da forno. Consigliato per i vini della Borgogna e di Bordeaux, ma anche per il Tempranillo, il Sangiovese, lo Shiraz, il Blaufränkisch o il Lemberger. Dosaggio consigliato: 125 ml di sciroppo per una Bottiglia da 0,75 l Bottiglia 250 ml per una bottiglia magnum di vino rosso. Riscaldare il vino e lo sciroppo (senza portare a ebollizione) e gustare. Il nostro chef Achim Eisenberger lo beve preferibilmente con il "Blaufränkisch M" del Palatinato di Markus Schneider (articolo 40292). Se usato con moderazione, lo sciroppo per vin brulé trasforma anche ogni dessert in un dessert invernale e ogni gelato al latte in un gelato natalizio. Ma anche le salse di selvaggina acquisiscono grazie ad esso la dolcezza e la solennità desiderate.