La composizione di aromi di prugna secca e vaniglia tostata, con sfumature di liquirizia, un tocco di aceto balsamico scuro e un leggero sentore di aglio, fa sì che ci si innamori di questi bulbi stagionati. L'aglio è stato fermentato in modo naturale e successivamente trasformato in pasta. Per snack piccanti, per il burro all'aglio nero, per salse scure o come guarnizione per i dessert: senza alcun retrogusto né odore, nemmeno dopo il consumo.