Valrhona
Gianduja Noisette noir - nocciola amara scura di copertura, blocco, 3 kg
Gianduja Noisette noir - nocciola amara scura di copertura, blocco, 3 kg
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1 kg = 75.65 CHF
Numero di articolo: SKU:10463
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Ideata per pasticceria e confetteria: questa copertura offre la fluidità e la cristallizzazione necessarie per praline, stampi e glasse. NOISETTE NOIR - Aroma molto intenso Una miscela composta dal 30% di zucchero, dal 25% di nocciole, dal 20% di burro di cacao, dal 16% di latte intero in polvere e dall'8% di pasta di cacao. Ideale per decorare e ricoprire i più svariati prodotti da forno. Adatta anche alla produzione di gelato.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 2414.0/ 581.0 Kcal |
| Grassi | 41.0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14.0 g |
| Carboidrati | 40.0 g |
| di cui zuccheri | 38.0 g |
| Proteine | 9.8 g |
| Sale | 0.03 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Gianduja mit Haselnuss und Kakao. Zutaten: Zucker, 34% HASELNÜSSE, 20% Kakaobohnen, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Vanilleextrakt. Trocken und kühl bei +16/+18°C lagern.Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Sottotipi di glutine | Grano |
| Latte | Incluso |
| Noci commestibili | Incluso |
| Sottotipi di noci commestibili | Nocciola |
| Fagioli di soia | Tracce |