Un prodotto molto richiesto nell'assortimento dei negozi specializzati, con un ampio campo di applicazione. Questa polvere di caffè è composta al 100% da chicchi di Arabica del Kenya. I caffè provenienti dal Kenya sono tra i migliori disponibili sul mercato mondiale. Dopo la tostatura, i chicchi vengono trasformati in polvere di caffè mediante uno speciale processo di laminazione a basso consumo energetico. In questo modo si evita una tostatura residua, che comporterebbe la perdita di importanti sostanze aromatiche. È un esaltatore di sapidità naturale e può essere dosato a proprio piacimento. L'utilizzo è simile a quello Tè Matcha: basta mescolarlo in un liquido caldo. Ottimo per marinare, insaporire, preparare conserve e dare il tocco finale. È perfetto per tutti i piatti che necessitano di profondità di gusto, che si tratti di zuppe, salse, condimenti, dessert, puree, verdure, pesce o carne. Consiglio di Veronique Witzigmann: mescolare lo zucchero con la polvere di caffè per preparare lo zucchero filato.