Per realizzare questa prelibatezza a base di olive, le olive nere snocciolate vengono unite allo zucchero di canna di Mauritius. È proprio questo abbinamento a conferire loro il loro carattere speciale. Le olive sono state preventivamente disidratate con un processo delicato. Il loro aroma leggermente nocciolato, salato e che ricorda la liquirizia è attualmente considerato una vera chicca in cucina.

Una nuova consistenza che esalta ogni piatto. Dosaggio: a piacere. Abbinamenti: perfetto sul gelato al mango, nelle insalate mediterranee, nelle salse scure al posto dell’uvetta, come snack da bar e con i taglieri di formaggi. Un “must-have” da abbinare a whisky e cognac.