Questo prodotto arricchisce l'assortimento di specialità gastronomiche con un ingrediente versatile per la cucina e la ristorazione. Si tratta di un siero di pomodoro assolutamente innovativo, ottenuto come concentrato da pomodori maturati al punto giusto e ridotti delicatamente. In questo processo, gli acidi glutammici naturali contenuti nei pomodori vengono altamente concentrati. Il siero di pomodoro "Push", con la sua nota fresca, acidula e intensa di pomodoro, esalta il sapore dei prodotti di base e completa i piatti. Non è quindi più necessario ridurre il sugo di pomodoro per ore. Dosaggio: bastano poche gocce (0,4 - 1,2%); ad esempio, per insaporire 1 litro di brodo è sufficiente 1 cucchiaino di siero di pomodoro. Usi: perfetto con la pasta, le salse scure e chiare, l'insalata, le verdure e le zuppe, sia dense che chiare.