L'Isomalt ® viene ricavato dallo zucchero di barbabietola. Il sapore è piacevolmente dolce e naturale. Per realizzare creazioni artistiche con lo zucchero, l'Isomalt ® non richiede l'aggiunta di alcun additivo. Basta farlo sciogliere e il gioco è fatto. Le figure di zucchero realizzate con l'Isomalt ® non sono igroscopiche, non cristallizzano e possono essere riscaldate nuovamente sotto una lampada a luce rossa. L’Isomalt ® può essere lavorato a temperature più basse rispetto allo zucchero. L’Isomalt® è adatto ai diabetici, poiché contiene solo la metà delle calorie rispetto allo zucchero tradizionale. ++NOVITÀ++: già colorato, venduto al kg: cod. 21706 rosso # 21707 blu # 21708 giallo # 21709 bronzo, lucido