Il Cacao i cioccolati Callebaut Origine proviene dalle regioni dei paesi tradizionalmente produttori di cacao situati nella fascia equatoriale. Questo Cacao estremamente aromatico Cacao la base di questa raffinata miscela di cioccolato al latte con il 39% Cacao il 25% di latte. È delicato, aromatico ed estremamente cremoso, con una consistenza vellutata e note ricche, tra cui quella dello yogurt. Per la linea Arriba, nel nord-ovest dell’Ecuador è stato individuato il rarissimo Cacao Nacional, una varietà Forastero. Delicato retrogusto di vaniglia con accenti di mandorla e nocciola. Utilizzo: per glassature, decorazioni, aromatizzazioni e ripieni di praline.