Un prodotto al cioccolato pensato specificatamente per coperture, praline, ganache e glasse, che conserva il profilo caratteristico della rispettiva varietà di cioccolato. La piantagione Riachuelo, situata nella regione di Bahia in Brasile, gode di un ambiente rigoglioso nel cuore della foresta pluviale atlantica, a breve distanza dall’oceano. Gli alberi di cacao vengono coltivati nel rispetto della fauna e della flora circostanti, costituite da numerosi alberi esotici come le specie Manilkara e l'albero Pau D'Arco. Note aromatiche: Cacao tostato, frutta secca, ribes rosso, retrogusto con paprika dolce e fruttata e cacao grezzo.