Che cos’è il prodotto “Secret” qui proposto? Si tratta di una gelatina di origine vegetale ad alta gradazione alcolica. È versatile nell’uso. “Secret” significa “segreto” in francese. Un’innovazione che permette sia di profumare i piatti sia di creare un effetto scenografico. Il tutto senza lasciare residui di alcol o fumo, garantendo il benessere dei vostri ospiti.

È facile da usare e si dosa con precisione. Bastano da 0,2 a 0,3 cl per mantenere viva una fiamma per almeno 1 minuto. Ciò consente di flambare i piatti direttamente a tavola o nel piatto, oppure di servirli in fiamme in tutta sicurezza. Ora è possibile persino sciogliere il formaggio o cuocere la carne direttamente a tavola. Un effetto che non ha eguali.