FR-BIO-01 Andoa Noire, con il suo 70% di cacao, è la "cioccolata vivace e ricca di sfumature". Questa copertura da cioccolato proveniente da agricoltura biologica offre inizialmente una consistenza croccante e un gusto intenso e straordinario, che si sviluppa e si evolve al palato. L’Andoa Noire, proveniente dal commercio equo e solidale, si abbina bene in tutte le preparazioni di pasticceria agli aromi intensi delle scorze di agrumi, dei frutti esotici, delle varietà di pepe dal gusto fruttato, nonché alle note terrose del miele di abete e delle castagne.