Ideata per la pasticceria e la confetteria: questa copertura offre la fluidità e la cristallizzazione necessarie per praline, stampi e glassature. Con le sue coperture alla frutta, Valrhona apre un mondo di infinite possibilità creative a tutti gli artisti del cioccolato che desiderano distinguersi dalla concorrenza. Inspiration Fragola unisce il gusto intenso e deliziosamente dolce della marmellata di fragole alla consistenza unica del cioccolato. Si abbina molto bene al cocco e al limone, si armonizza con l'anice, il coriandolo, la menta e la vaniglia. Può essere utilizzata come qualsiasi altra copertura ed è perfetta per creme e ganache.