Questo prodotto è uno dei classici consolidati della sua categoria. Il Maroilles è l'unico formaggio a denominazione di origine protetta a nord di Parigi, proveniente dalla regione del Nord-Pas-de-Calais. Durante i circa 35 giorni di stagionatura, il formaggio viene lavato regolarmente con una coltura rossa profumata. Un formaggio dal carattere deciso e dalla consistenza cremosa. Versatile. Che sia su un tagliere di formaggi, con una birra forte o per preparare una tarte au Maroilles, il Maroilles dal sapore deciso è un vero tuttofare.