Ce Vinaigre balsamique Modène IGP fait partie des ingrédients de base polyvalents et apporte de la profondeur aux vinaigrettes, aux réductions et aux plats froids comme chauds. Ce Vinaigre balsamique mûri dans de prestigieux fûts en bois et offre un goût frais, fruité et plutôt sucré. Il accompagne à merveille le jambon de Parme au melon, le parmesan, toutes les salades d'hiver, le foie de veau et les sauces à la viande. Il est également idéal pour préparer des marinades.