Catégorie : Ingrédients de cuisine
Farines fécules, sucres et édulcorants, vinaigres et huiles, épices, sels, fonds, sauces etIngrédients: tout ce qu'il faut pour une cuisine ambitieuse.
Toute la gamme des Ingrédients de cuisine
Les incontournables classiques tels que Huile d'olive, le vinaigre balsamique, les sels de mer et Poivre des produits de niche : Farines rares,Ingrédients, fonds et concentrés glacés, variétés de moutarde... en savoir plus
Farines fécules, sucres et édulcorants, vinaigres et huiles, épices, sels, fonds, sauces etIngrédients: tout ce qu'il faut pour une cuisine ambitieuse.
Toute la gamme des Ingrédients de cuisine
Les incontournables classiques tels que Huile d'olive, le vinaigre balsamique, les sels de mer et Poivre des produits de niche : Farines rares,Ingrédients, fonds et concentrés glacés, variétés de moutarde, bases de sauce, ainsi qu'un large choix d'épices et Mélanges d'épices.
Pour tous les styles de cuisine
Qu'il s'agisse de cuisine européenne classique, internationale, faible en glucides, végétalien moléculaire, cette sélection propose les Ingrédients adaptés Ingrédients la plupart des styles culinaires et aux cuisiniers de tous niveaux.
Moins de-
Calazoon (lactate de calcium), Biozoon, E 327, 400 g
Fournisseur :Biozoon texturePro5.0 / 5.0
(1) 1 Nombre total d'avis
1 kg = 47.45 CHFPrix normal SFr. 18.99Prix normalPrix de vente SFr. 18.99 -
Algizoon (alginate de sodium), Biozoon, E 401, 300 g
Fournisseur :Biozoon texturePro1 kg = 77.92 CHFPrix normal SFr. 23.38Prix normalPrix de vente SFr. 23.38 -
Bubble Tea Set , Biozoon, 6 pcs.
Fournisseur :Biozoon texturePro1 St = 38.02 CHFPrix normal SFr. 52.70Prix normalPrix de vente SFr. 52.70 -
Alginate de sodium - poudre de qualité alimentaire, E 401, 100 g
Fournisseur :CHEF FOOD5.0 / 5.0
(1) 1 Nombre total d'avis
1 kg = 105.53 CHFPrix normal SFr. 10.56Prix normalPrix de vente SFr. 10.56 -
Farine de pâte à modeler, blanche, 400 g
Fournisseur :Farines1 kg = 10.81 CHFPrix normal SFr. 4.33Prix normalPrix de base SFr. 10.83Prix de vente SFr. 4.33 -
Lécithine de soja (Lecitina de Soja), 400 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 122.20 CHFPrix normal SFr. 48.88Prix normalPrix de vente SFr. 48.88 -
Pâte de chili jaune, Pasta de Aji Amarillo - lalatina , du Pérou, 225 g
Fournisseur :Sauces1 kg = 38.11 CHFPrix normal SFr. 8.58Prix normalPrix de vente SFr. 8.58 -
Lécithine Creative Cuisine, 150 g
Fournisseur :Creative Cuisine1 kg = 188.58 CHFPrix normal SFr. 28.29Prix normalPrix de vente SFr. 28.29 -
Purée de citron « Kalamansi » Ponthier, sans sucre ajouté, 100 % fruit, 1 kg
Fournisseur :PonthierPrix normal SFr. 25.43Prix normalPrix de vente SFr. 25.43 -
Pro Espuma, pour espumas froids, 700 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 55.80 CHFPrix normal SFr. 39.06Prix normalPrix de vente SFr. 39.06 -
Acquerello Carnaroli Riz Risotto, vieilli 1 an, 1 kg
Fournisseur :AcquerelloPrix normal SFr. 23.38Prix normalPrix de vente SFr. 23.38 -
Farine type 65, farine de blé, pour pain, banette, France, 1 kg
Fournisseur :CHEF FOODPrix normal SFr. 5.13Prix normalPrix de vente SFr. 5.13 -
Pro Espuma, pour espumas chauds, 500 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 114.17 CHFPrix normal SFr. 57.09Prix normalPrix de vente SFr. 57.09 -
Maldon Sea Salt Flakes, sel de mer d'Angleterre, 1,4 kg
Fournisseur :Sel de Maldon1 kg = CHFPrix normal SFr. 32.90Prix normalPrix de base SFr. 23.50Prix de vente SFr. 32.90 -
Gewürzgarten Sel nitrité bouillant pour salaison, 270 g
Fournisseur :CHEF FOOD1 kg = 19.54 CHFPrix normal SFr. 5.28Prix normalPrix de vente SFr. 5.28 -
Citras (citrate de sodium), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g
Fournisseur :Textures1 kg = 42.25 CHFPrix normal SFr. 35.35Prix normalPrix de vente SFr. 35.35 -
Sel de salaison à base de nitrite d'ébullition, 1 kg
Fournisseur :CHEF FOODPrix normal SFr. 6.31Prix normalPrix de vente SFr. 6.31 -
Grafschafter Goldsaft, sirop de betterave rhénan IGP, 450 g
Fournisseur :Sirops1 kg = 12.87 CHFPrix normal SFr. 5.79Prix normalPrix de vente SFr. 5.79 -
Emulzoon (lécithine de soja), pour des émulsions stables, Biozoon, E 322, 300 g
Fournisseur :Biozoon texturePro1 kg = 107.48 CHFPrix normal SFr. 32.25Prix normalPrix de vente SFr. 32.25 -
Illuzoon, colorant fluorescent pour liquides, mousses & gels, Biozoon, 300 g
Fournisseur :Biozoon texturePro1 kg = 118.47 CHFPrix normal SFr. 35.55Prix normalPrix de vente SFr. 35.55 -
Vegetable Gelatine, poudre de gélatine végétarienne, 500 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 123.11 CHFPrix normal SFr. 61.56Prix normalPrix de vente SFr. 61.56 -
Mini-croustades, ø 3,8 cm, pâte brisée, 50 g, 24 pièces
Fournisseur :Tartelettes/pâtés/bols1 kg = 172.95 CHFPrix normal SFr. 7.95Prix normalPrix de vente SFr. 7.95 -
Wiberg Aceto Plus Fruit de la Passion, 3,7% d'acidité, 500 ml
Fournisseur :Wiberg1 litre = 53.94 CHFPrix normal SFr. 26.97Prix normalPrix de vente SFr. 26.97 -
Seringue en plastique, à usage unique, 50ml, 1 pc
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 6.23Prix normalPrix de vente SFr. 6.23 -
Peinture pour calmars, liquide, en sachets, 32 g, 8 x 4g
Fournisseur :Additifs1 kg = 203.82 CHFPrix normal SFr. 6.53Prix normalPrix de vente SFr. 6.53 -
Xanthane, E 415, 100 g
Fournisseur :CHEF FOOD1 kg = 237.44 CHFPrix normal SFr. 23.75Prix normalPrix de vente SFr. 23.75 -
Moutarde originaleMoutarde du Tessin, Wolfram Berge, 200 ml
Fournisseur :Moutarde aux fruits1 litre = 76.58 CHFPrix normal SFr. 15.32Prix normalPrix de vente SFr. 15.32 -
Poivre du Sichuan Poivre Poivre du Sichuan, Fagara, poivre des montagnes chinoises, 50 g
Fournisseur :CHEF FOOD1 kg = 178.81 CHFPrix normal SFr. 8.95Prix normalPrix de vente SFr. 8.95 -
Cubes de pain pour boulettes de pain, Ankerbrot, Vienne, 250 g
Fournisseur :Farines1 kg = 18.17 CHFPrix normal SFr. 3.55Prix normalPrix de vente SFr. 3.55 -
Perles de tapioca, blanches, ø env. 7mm, 400 g
Fournisseur :Farines1 kg = 16.12 CHFPrix normal SFr. 6.45Prix normalPrix de vente SFr. 6.45 -
Pâte à brick, ronde, env. ø 27cm, très fine, 170 g, 10 feuilles
Fournisseur :Mélanges de pâtes et pâtes alimentaires1 kg = 29.00 CHFPrix normal SFr. 5.43Prix normalPrix de vente SFr. 5.43 -
Maldon Sea Salt Flakes, sel de mer d'Angleterre, 250 g
Fournisseur :Sel de Maldon1 kg = 48.07 CHFPrix normal SFr. 12.02Prix normalPrix de vente SFr. 12.02
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