Dans la famille Giorgio, la tradition du vinaigre balsamique a toujours été et reste un art de vivre, tel un gène qui se transmet de génération en génération et qui préserve, au sein des fûts, le charme et la séduction des rites ancestraux. Le Vinaigre balsamique n’est mis en vente Vinaigre balsamique après un vieillissement Vinaigre balsamique 12 ans, au sein de différents fûts en bois.

Grâce à une tradition séculaire et à un long travail de maturation, le moût de raisin se transforme en un délice noir et onctueux, riche en arômes incomparables. Au bout de 25 ans, il présente un profil gustatif rappelant celui des cerises noires sauvages et se marie à merveille avec la panna cotta, les fraises et la glace à la vanille, ou encore en digestif fruité. Présenté dans l'émission « Der Delikatessenjäger » sur la chaîne ZDF.