Ce Vinaigre balsamique AOP/IGP apporte à la cuisine une note acidulée précise qui fait ses preuves dans les vinaigrettes, les marinades et les touches finales. La tradition du vinaigre balsamique a toujours été et reste, dans la famille Giorgio, un mode de vie, tel un gène transmis de génération en génération, qui conserve dans les fûts le charme et la séduction des rites anciens. Au fil des siècles et grâce à un long processus, le moût de raisin se transforme en une délicatesse noire et onctueuse, riche en arômes incomparables. Le Vinaigre balsamique n'est mis en vente Vinaigre balsamique 12 ans de maturation dans différents fûts en bois. Après 25 ans passés dans un fût de genévrier, son arôme est épicé et boisé, ce qui le rend idéal pour accompagner le gibier, les rôtis braisés et tous les plats à base de champignons. Présenté dans l'émission « Der Delikatessenjäger » sur la chaîne ZDF.