Ce Tradizionale AOP provient de la petite Acetaia Malpighi de Modène, très appréciée des spécialistes. La sélection la plus jeune a mûri pendant au moins douze ans, et chaque lot est soumis au contrôle qualité rigoureux du Consorzio. Cet Aceto est élaboré à partir d’une cuvée de quatre cépages ; il se présente sous une texture épaisse, avec une acidité de 6 % et une note sucrée épicée et harmonieuse en bouche. Son goût rappelle les fruits confits, le fût de bois et le tabac. Il est livré dans un coffret cadeau décoratif qui complète l’ensemble.