Ce Vinaigre balsamique di Modena AOP apporte à la cuisine une note acidulée précise, qui fait ses preuves dans les vinaigrettes, les marinades et les touches finales. La tradition du vinaigre balsamique a toujours été et reste, dans la famille Giorgio, un mode de vie, tel un gène transmis de génération en génération, qui conserve dans les fûts le charme et la séduction des rites anciens. Après des siècles de tradition et un long travail, le moût de raisin se transforme en une délicatesse noire et onctueuse, pleine d’arômes incomparables. Le Vinaigre balsamique n'est mis en vente Vinaigre balsamique après Vinaigre balsamique 12 ans de maturation dans différents fûts en bois. Grâce à son parfum et à sa belle acidité, ce vinaigre est idéal pour accompagner les crudités, les œufs, le carpaccio, les viandes saignantes et en fin de cuisson. Présenté dans l'émission « Der Delikatessenjäger » sur la chaîne ZDF.