Ce riz Carnaroli pour risotto fait partie des ingrédients de base dans de nombreuses cuisines du monde et s'utilise de multiples façons dans les ragoûts, les salades, les accompagnements et les plats principaux. Le riz Carnaroli Acquerello est cultivé dans le Piémont, arrosé par les eaux de fonte cristallines du Mont-Blanc, et bénéficie d'une durée de stockage exceptionnellement longue, de 1 à 3 ans. Cela permet de préserver l'amidon, les vitamines et les protéines. Lors de la cuisson, les grains de riz gagnent en volume et en poids. Cela augmente leur capacité à absorber les épices et réduit considérablement leur collant, tout en conservant une texture al dente. Un riz à risotto idéal de première qualité !