Ces petites graines dures ont un goût à la fois sucré et épicé. Comme leur saveur persiste longtemps en bouche, veuillez les utiliser avec parcimonie. Elles rappellent la réglisse.

Utilisation : pour la pâtisserie, notamment dans les biscuits, le pain et les gâteaux ; ils conviennent également pour aromatiser les salades, les soupes, les légumes, le poisson et la volaille. Ils entrent en outre dans la fabrication Boissons alcoolisées, telles que la sambuca ou l'ouzo. Également disponible en conditionnement de 250 g.