C'est comme un excellent cidre : d'une acidité douce et d'un goût fruité et acidulé. En raison de la fermentation en fût, il est possible qu'une faible quantité de résidus se retrouve dans le vinaigre.

À utiliser de préférence avec de l'huile de pépins de courge ou de noix pour accompagner les salades de fruits fraîchement préparées, le poisson, la volaille ou toutes sortes de salades. Également disponible en formats de 0,5 litre et 1 litre.