Depuis plusieurs générations, la société Sosa est réputée en Espagne pour ses produits de pâtisserie d'une qualité exceptionnelle. Les produits Sosa sont utilisés dans la quasi-totalité des grands restaurants et pâtisseries d'Espagne, et l'entreprise soutient et promeut la célèbre école de pâtisserie EspaiSucre à Barcelone. Sa gamme comprend d'excellentes purées de fruits à coque, des fruits lyophilisés et des poudres de fruits, des huiles essentielles aromatiques, des produits laitiers en poudre, des bases pour glaces et sorbets, mais aussi des agents texturants destinés à la cuisine moléculaire.