Callebaut
Masse décorative aromatisée - Orange, Callets, 2,5 kg
Masse décorative aromatisée - Orange, Callets, 2,5 kg
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1 kg = 47.46 CHF
Numéro d'article : SKU :17532
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Un produit chocolaté destiné à une utilisation ciblée dans les couvertures, les pralines, les ganaches et les glaçages – avec le profil caractéristique de chaque variété de chocolat. Les callets ressemblent à de petites gouttes et sont parfaits lorsqu'il ne faut faire fondre qu'une petite quantité, car ils sont faciles à doser. Livrés enSachet 2,5Sachet.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 2.370.00KJ / 566.00 Kcal |
| Lipides | 35.40 g |
| dont acides gras saturés | 21.30 g |
| Glucides | 55.50 g |
| dont sucres | 55.10 g |
| Protéines | 6.10 g |
| Sel | 6.10 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Orangefarbige Zuckerware auf Kakaobutterbasis. Zutaten: Zucker, 29% Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Farbstoff: E160e, natürliches Vanillearoma. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +40°C/+45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +28°C/+29°C. Trocken und kühl bei 12°C bis 20°C lagern.Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 LEBBEKE, Belgien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Contenu |
| Fèves de soja | Contenu |