Ce riz Bomba fait partie des ingrédients de base dans de nombreuses cuisines du monde et s'utilise de multiples façons dans les ragoûts, les salades, les accompagnements et les plats principaux. C'est grâce à la passion de la famille Trias, qui exploite depuis de nombreuses années le domaine d'Illa de Riu dans le delta de l'Èbre, que la variété Bomba continue d'être cultivée. Avec une hauteur de 1,2 m, les plants de riz Bomba sont bien plus grands que ceux des variétés habituelles et nécessitent un entretien très minutieux. Malgré cela, leur rendement n'atteint qu'environ la moitié de celui des autres variétés. En revanche, les petits grains ronds du Bomba, qui triplent ou quadruplent de volume à la cuisson, sont particulièrement aromatiques. Lors de la cuisson, le riz reste ferme et ne s'effrite pas ; il est particulièrement adapté à la paella, au risotto ou à la cuisson traditionnelle au four. Livré en 1 kg.