L'huile d'avocat est extraite de la chair de l'avocat, sans noyau ni peau. Elle est non seulement considérée comme l'une des huiles les plus savoureuses qui soient, mais aussi comme l'une des plus raffinées. Elle est idéale pour assaisonner les salades fraîches. Elle se marie à merveille avec les viandes blanches, le poisson et les fruits de mer. Pour finir en beauté, découvrez de délicieux desserts et glaces agrémentés d'huile d'avocat.