Une huile d'avocat aux arômes délicats, très appréciée en cuisine raffinée pour la préparation de vinaigrettes, de marinades et pour rehausser savoureusement les plats. L'huile d'avocat 100 % vierge de GUENARD est obtenue par pression à froid de la chair de l'avocat. Grâce à ce procédé de pression à froid tout en douceur, les caractéristiques naturelles du fruit, telles que son onctuosité typiquement douce, sont parfaitement préservées. L'huile d'avocat vierge rehausse de nombreuses sauces froides et vinaigrettes et se marie particulièrement bien avec les crevettes ou le saumon fumé. Elle est également utilisée pour la confection de gâteaux raffinés, comme par exemple les « madeleines » ou les « financiers », typiquement français.