Avec ce vinaigre balsamique « Balsam T », la cuisine bénéficie d'une note acidulée précise qui fait ses preuves dans les vinaigrettes, les marinades et les touches finales. La philosophie d'Erwin M. Gegenbauer s'oppose à l'uniformisation des saveurs et prône l'individualité. « Nous avons déjà trop désappris à goûter et à nous concentrer sur un seul arôme clairement défini. » C'est pourquoi chaque vinaigre de fruit est obtenu à partir de fruits purs, mûris à point. Chaque vinaigre de vin conserve son acidité naturelle et n’est pas dilué avec de l’eau, sans additifs ni colorant caramel pour en rehausser la couleur. Le vinaigre balsamique T est élaboré à partir du cépage Traminer. Le Traminer se caractérise par un arôme de raisin et de rose. Livré enBouteille 250 ml.