Depuis plus de 200 ans, la société Malpighi à Modène produit des vinaigres de grande qualité. On ne peut s'attendre qu'à l'excellence de sa part. Vous devriez goûter le « Saporoso Riserva », vieilli pendant au moins 8 ans dans des fûts de chêne et d'acacia, pour accompagner des légumes, de la viande rôtie ou du gibier.